Вреден ли растворимый кофе

Автор: 222222222222

Ежедневно все человечество выпивает более 2 миллиардов чашек кофе. Причем большая часть из этой цифры составляет растворимый напиток. Его намного проще готовить, достаточно только вскипятить чайник, но какое влияние он оказывает на организм? На данный вопрос ответим далее в статье. Перед тем, как продолжить его употреблять каждый день, задумайтесь о таких вопросах, как — состав, польза или вред для организма, а также кому его можно пить.

Растворимый кофе относится к суррогатам?

Каждый производитель делает этот напиток по своим технологиям, которые обычно не раскрываются публике. Большинство покупателей в магазинах даже и предположить не могут, что в этой сухой смеси до 90% составляют разные добавки, а все остальное — некондиционные зерна. Согласитесь, такой напиток нельзя назвать натуральным кофе, что легко определить только по одному вкусу или аромату.

Само кофе обладает ярким и насыщенным ароматом, чего нельзя сказать про растворимую смесь. Здесь возникнет вопрос — откуда может взяться запах из пакетика, если самого кофе там не более 10-15%? Туда добавляют множество ароматизаторов, благодаря которым и рождается запах вместе со вкусом. Именно по этой причине некоторые говорят, что в растворимом напитке содержится чрезмерное количество химии.

Покупатели все равно не смогут узнать состав используемых усилителей вкуса и аромата. Производители продают тот самый «очаровывающий» вкус из рекламы. Но никто не задумывается о том, что все эти добавки лишь расширяют список негативных последствий на человеческий организм.

Производство

При изготовлении обычно берется сорт робуста, который отличается низкой ценой и повышенным показателем кофеина. Порой производители добавляют сюда и качественную арабику. Часто случается, что натуральные и отбракованные зерна теряют свою оболочку, которая богата кофеином, а затем их отправляют на производство баночных энергетиков. Именно по этой причине вы можете выпить хоть три пакетика растворимого кофе и не почувствовать бодрости.

Оголенные поджаренные зерна подвергаются термической обработке — сначала заливаются кипятком, а затем подогреваются под высоким давлением. Через 180 минут полученный настой охлаждают, а воду сливают.

Сегодня кофе производится двумя методами:

  1. Высокотемпературный способ. Смесь подвергают высоким температурам, в результате получается порошок, который затем могут обработать паром или оставить в неизменном виде.
  2. Низкотемпературный. Смесь замораживают, после чего подвергают дроблению, а затем отправляют в вакуум, где испаряется влага. Также этот метод принято называть сублимацией.

Второй способ больше всего подходит в том случае, когда производят кофейную смесь из качественных зерен.

Возможный вред растворимого кофе

Представленный напиток пользуется огромной популярностью по всему миру, но какое влияние он оказывает на наш организм? На самом деле здесь целых два фактора — психологический и физический.

Первый аспект подразумевает сильное привыкание, которое буквально заставляет человека регулярно употреблять растворимый кофе. Горячий напиток часто ассоциируется с комфортом, отдыхом, что совсем неудивительно, ведь он действительно дарит наслаждение. Только вот этот эффект быстро проходит, из-за чего человек хочет еще. При постоянном употреблении вы перестанете нормально просыпаться без чашки горячего кофе. В дальнейшем это приводит уже к более серьезным проблемам, перетекающим к физическому аспекту.

Растворимый напиток сказывается на нашем организме:

  1. Центральная нервная система. Она страдает в первую очередь, а все из-за привыкания. Эксперты вовсе утверждают, что здесь присутствует наркотический эффект, ведь если вы перестанете его пить после продолжительного употребления, то начнете чувствовать раздраженность и усталость. Любой кофеман легко поддается депрессивным и тревожным состояниям.
  2. ЖКТ. Помните — кофе оказывает окисляемый эффект на организм. В будущем это обязательно спровоцирует появление желудочных патологий, например, гастрит или язва. Более того, страдает печень и поджелудочная железа. Не употребляйте его на пустой желудок, иначе это приведет к интоксикации организма, рекомендуется подождать полчаса после еды.
  3. Мочевыделительная система. Растворимый напиток приводит к обезвоживанию, ведь он является мочегонным средством. Более того, он неплохо вымывает кальций, а значит будут страдать зубы и кости. Эксперты рекомендуют выпивать стакан воды после каждой чашки кофе.
  4. Сердце. Этот напиток противопоказан людям, которые страдают сердечными заболеваниями. Также он запросто может превратить абсолютно здорового человека в сердечника. Многие сочетают кофе вместе с сигаретой, что еще пагубнее сказывается на состоянии организма.

Кому кофе противопоказан

Главная причина, из-за которой этот напиток имеет множество противопоказаний, заключается в его составе. В группу риска входят:

  1. Беременные и в период лактации. Употребляя растворимый кофе, серьезно повышаются риски смерти ребенка. Он сильно замедляет физическое развитие плода. В дальнейшем у малыша будут отмечаться проблемы с неврологией.
  2. Люди, страдающие проблемами сердца. Кофе повышает давление, сбивает сердечный ритм и является основной причиной появления одышки.
  3. Водители. Недорогое растворимое кофе содержит в себе мало кофеина. Если водитель выпьет чашечку, то уже через 15 минут он снова захочет спать. В результате водитель будет пить еще, а потом начнет страдать от камней в почках. Лучше всего выпить натуральное кофе, сваренное в турке.
  4. Пожилые. Напиток провоцирует бессонницу и гипертонию.
  5. Дети. Они становятся более агрессивными и неуравновешенными.

Есть ли преимущества?

Как мы уже выяснили, у кофе имеется целый ряд серьезных недостатков, но несмотря на это, у него все же есть несколько достоинств:

  • можно быстро приготовить;
  • длительный срок хранения;
  • приятный запах;
  • бодрость и хорошее (хоть и кратковременное) настроение.

Это весь список преимуществ, и они совершенно не связаны с пользой для организма. Все достоинства крутятся вокруг быстрого приготовления и непревзойденного аромата. Для многих кофеманов употребление кофе является самым настоящим ритуалом. От такой привычки избавиться очень сложно, ведь они получают наслаждение, а благодаря низкому показателю калорий его активно пьют во время диет. Только не забывайте, что он нарушает обмен веществ и не приносит никакой пользы при похудении.