Турка для индукционной плиты

Для многих утро начинается с чашки ароматного кофе. Этот вкусный, крепкий напиток, приготовленный в турке, отлично поднимет настроение с самого утра, позволяя быстро настроиться на работу.

Однако те, кто у себя дома использует для приготовления пищи электрическую панель необходимо выбрать турку специально предназначенную для такой плиты. Поэтому следует более детально рассмотреть основные показатели специальной посуды для приготовления кофе.

Материал, из которого изготовлено изделие

Выбирая турку специально предназначенную для индукционной плиты, необходимо обратить внимание на материал, из которого она произведена.

Наиболее подходящий материал для посуды, предназначенной для приготовления кофе на электрической индукционной плите, является, безусловно, сталь. Однако ценители ароматного напитка больше склоняются глиняной емкости, потому что именно пористая структура глины удерживает восхитительный аромат кофе.

Конечно, использовать глиняную посуду можно, однако исключительно при наличии магнитной вставки.

Самый востребованный вариант турки, которую можно разогревать на современной индукционной плите – это изделие, изготовленное из нержавеющей стали.

Объем турки

Значимым критерием при выборе джезвы является ее размер. При этом наиболее значимым является диаметр емкости и его соотношение с конфоркой, так диаметр емкости должен составлять, как минимум 30% от диаметра электроконфорки, иначе она не будет работать.

Кроме того, необходимо учитывать объем емкости. Наиболее распространенные модели имеют объем 0,15 — 0,5 л кофе. Ценители этого напитка знают, что чем меньше объем, тем более вкусным и ароматным становится кофе, поэтому лучше всего выбирать не крупногабаритные модели, но и не самые маленькие, потому что они должны соответствовать зоне нагрева конфорки.

Особенности, на которые стоит обратить внимание

При выборе турки важно обращать внимание на рукоятку, которая в первую очередь должна быть удобной. При этом ручка должна быть длинной, и не нагреваться, чтобы не обжечь руки

Адаптер

Для истинных ценителей ароматного кофе очень важно, чтобы напиток был приготовлен в джезве изготовленной из такого материала как глина или медь. Однако такую посуду нельзя использовать вместе с плитой работающей индукционно. Решением проблемы может стать специальное приспособление — адаптер. Благодаря индукционному диску можно готовить на современной плите работающей индукционно, в какой угодно посуде независимо от материала, из которого она изготовлена.

Данное устройство — это диск состоящий из пластин, который устанавливается на плиту. Между металлическими пластинами находится слой магнита, который позволяет равномерно прогревать посуду. Индукционная плита воспринимает его как «подходящую» посуду и спокойно разогревает. Таким образом, с помощью адаптера можно заваривать кофе в джезве из керамики, глины или меди.

Кроме того, индукционный диск позволяет размещать на нем емкость, дно которой может быть любого диаметра. Однако покупая адаптер, стоит обратить внимание на наличие ферромагнитных свойств у выбранной модели. Потому что некачественное изделие не только лишит вас возможности приготовить этот бодрящий, ароматный напиток, но повлияет на длительность эксплуатации плиты. Безусловно, более комфортно пользоваться адаптером можно при наличии у него ручки. Причем лучше всего покупать изделие с рукояткой из не нагревающегося материала, это позволит пользоваться диском, не используя прихватку.

Производитель

Покупая турке, стоит присмотреться производителю, потому что модели разных брендов обладают разными достоинствами и недостатками. Современный рынок посуды для приготовления кофе представлен четырьмя компаниями:

1. Бренд Gipfel. Для данного производителя характерен обширный ассортимент специализированных емкостей. В продаже есть модели самых разных объемов, начиная от самой маленькой емкости на 390 мл, посуде среднего размера, объем которой 0,5 л и заканчивая довольно объемной джезве в 700 мл. Вся линейка данной марки изготовлена стальная, полированная. Характерной чертой является наличие у всех моделей широкого горлышка и утолщенного до 6-8 мм дна.
2. Изделие под маркой Korkmaz. Для данного производителя характерным является выпуск комплектов джезвы, разного объема. Один набор состоит из 3-ех турок, в котором самая миниатюрная имеет объем 20 мл, а наиболее вместительная достигает 400 мл. Отличительной особенностью этого производителя является то, что вся продукция оснащена удобной ручкой, покрытой вставками на основе силикона.
3. Компания Erringen. Изделия, которые выпускает данная компания, изготовлены из нержавеющего стального сплава. Ассортимент фирмы не самый обширный. Линейка, предлагаемая фирмой, предоставляет покупателям джезвы вместительностью 360 мл и емкости объемом 720 мл. Характерной особенностью продукции указанной компании являются удобные ручки.
4. Фирма Tima специализируется на производстве медных емкостей для индукционных плит. Джезвы этого производителя имеют характерную особенность, а именно, узкое горлышко, которое способствует проявлению более насыщенного вкуса у готового напитка. Однако на медных изделиях от бренда Tima следует остановиться и рассмотреть их подробнее.

Поскольку компания Tima единственная на рынке посуды, кто производит медные изделия для индукционной плиты, то следует более детально рассмотреть их продукцию. Производитель предусмотрел, чтобы в такой турке, можно было бы заваривать кофе на плите работающей индукционно, и оснастил емкость специальным ферромагнитным дном.

Безусловно, медь позволяет в кротчайшие сроки и, что не менее важно равномерно нагревать ароматный, бодрящий кофе. Между тем, джезва из медного сплава от бренда Tima обладает еще одним преимуществом, это наличием довольно узкого горлышка, которое делает вкусовые нотки напитка более насыщенными.