Сколько кофеина в чашке кофе

Кто не любит с утра выпить чашечку бодрящего кофе, который даст заряд на весь день и поможет проснуться? А весь секрет в кофеине, который скрывается в этом напитке. Но сколько можно употреблять его без вреда для здоровья?

Какой максимум кофеина для употребления в сутки?

По рекомендациях взрослым можно употреблять до 300 мг кофеина в сутки, а вот что касается молодежи, то для них доза алкалоидов измеряется в 2,5 мг на килограмм веса. Если превысить дозу в больших размерах, то это может обернуться судорогами, рвотой или спровоцировать тахикардию, или обернутся летальным исходом.

Чашка кофе это сколько грамм кофеина?

Алкалоид, как составляющий кофеина оказывает на организм сильное действие. Стимуляция нервной системы, расширение сосудов и это только мельчайшие действия. Поэтому злоупотреблять кофе нельзя, чтобы не перейти грань между норма критическая точка.

Специалисты рекомендуют в сутки употреблять не больше 400 грамм кофеина. Но как определить сколько его в чашке американо или эспрессо. И сколько порций за сутки можно употребить?

Крепость зависит от сорта

Каждый человек любит свой сорт кофе, от этого и зависит количество кофеина, которое он употребляет. Горечь — это алкалоид, который отвечает за крепость напитка. Чтобы определить уровень кофеина, важно обратить внимание на сорт, способ обжарки зерен и как заваривали кофе. Арабика содержит примерно 60 миллиграммов кофеина, а вот робуста в два раза больше.

Можно выделить уровня обжарки:

• если слабо обжарить зерна, то в кофе будет привкус кислого;
• при средней прожарке аромат зерен будет чувствоваться лучше, но также будет присутствовать кислинка;
• средне-темная обжарка дает горьковатый вкус;
• при темной обжарке вкус и запах яркий, есть горечь в напитке.

Есть версия, что зерна кофе с темной обжарки имеют самое большое содержание кофеина. Ведь напиток насыщенный частично горький. Но это не так. Самое большое количество кофеина имеет слабая прожарка ведь в этом виде он не выгорает при термической обработке.

Также кофе делят по уровню помола зерен. Грубый, средний, очень тонкий в муку, и супер тонкий как сахарная пудра. Чем сильнее помол зерна, тем меньше остается алкалоида.

Как зависит уровень кофеина от способа заварки?

• Если заварить кофе в турке, то в литре напитка будет до 650 миллиграмм кофеина. Что это значит? В одной двухсот граммовой чашке до 130 гр кофеина.
• Если заваривать напиток с помощью капельной кофеварки, то можно получить 15 мг кофеина.
• С помощью френч-пресса можно получить 200 мг кофеина.
• Растворимое кофе не такое бодрящее и на чашку напитка будет лишь до 100 грамм кофеина.
• А вот если нужно получить быстро и сразу заряд на день, то стоит употребить эспрессо. Его пьют маленькими порциями по 75 мл и в этом объеме от 127 до 168 мг кофеина.

Эспрессо — это основа для других популярных напитков, таких как американо, латте и капучино.

Так где же больше кофеина?

• Американо употребляют по 120 мл и получают при этом до 117 мг алкалоидов.
• Латте зачастую пьют по 400 мл и в них содержит до 360 мг кофеина.
• Стандартная порция капучино в двести грамм имеет до 136 грамм алкалоидов.

Есть ли кофе без кофеина?

Возможно ли употреблять любимый напиток и при этом не получать кофеин? Такого напитка нет, ведь кофеин есть, но в меньшей дозировке. Такой кофе могут употреблять беременные или гипертоники и при этом не беспокоится о здоровье. При этом внешний вид напитка и вкусовые качества остаются без изменений.

Так же считают, что кофе с молоком понижает уровень кофеина. Но это не так, и уровень алкалоидов остается прежним, просто меняется вкус напитка.

Мифы о кофеине:

1. Длительное употребление кофе вызывает привыкание

Если долго употреблять кофеин, то он может вызвать зависимость в легкой форме. Так что в этой теме есть немного правды. Но это не наркотик и если человек захочет, он сможет отказаться со временем от напитка. Если резко отказаться от употребления кофе, то может начать болеть голова, и появляется симптоматика усталости и тревожности. За пару дней это пройдет.

2. Частое употребление кофе будет вызывать бессонницу

Алкалоиды быстро усваиваются в организме и с такой же скоростью уходят из организма. Поэтому если утром или днем выпить пару чашек кофе это не станет причиной бессонницы ночью. Не желательно употреблять кофеин за 6 часов до сна, чтобы не получить побочные эффекты, которые не дадут вовремя уснуть.

3. Если часто пить кофе, то возможен риск развития болезней сердца и развития рака

Ежедневная норма не причинит вреда, если нет проблем с организмом. Ну а те, кто жалуются на здоровье, должны ограничить себя в количестве приемов этого напитка. Пожилые в группе риска и они очень чувствительны к кофеину, поэтому им нужно проконсультироваться с врачами. Повышенное давление это также звоночек, что злоупотреблять напитком не стоит. Кофеин не сможет спровоцировать рак, даже наоборот. Он несет защитное действие.

4. Женщины, которые хотят забеременеть не должны пить кофе

Связи между кофеином и зачатием — нет. А уже беременным стоит сократить дозу употребления этого напитка.

5. Кофеин вреден детям

Кофеин есть не только в кофе, а еще в энергетических напитках, чаях. Поэтому дети употребляют до 22 мг алкалоидов в сутки. Поэтому он не вреден для детей.

6. Алкалоиды помогают быстро протрезветь

Употребления кофе до, во время или после алкоголя не даст никакого эффекта. Поэтому рассчитывать на этот вариант не стоит при распитии крепких напитков.

7. Кофеин не полезен для организма

Сам по себе кофеин не имеет полезных свойств на организм человека. Но те, кто любит посидеть за чашечкой этого напитка утверждают, что он помогает проснуться, собраться, но главное быть более активным и бдительным. Некоторые научные доводы подтверждают эту теорию. Ведь даже врачи советуют употреблять чашечку напитка от головной боли.

Ну а если вы не любите кофе, то взбодрится поможет чашечка черного или зеленого чая. Он также содержит кофеин. Главное при употреблении напитков не перейти грань на черте нормы, чтобы не навредить организму.