Кофе с перцем

В современном мире культ кофе чрезвычайно распространен. Многие люди уже не могут представить себе жизни без этого напитка. Однако большинство из нас привыкли к классическим видам кофейных напитков. Сегодня же мы рассмотрим другой, менее стандартный, но не менее интересный и своеобразный вид кофе — кофе с добавлением перца.

Откуда же возник такой своеобразный рецепт?

Впервые кофе с перцем начали готовить на территории Персии, пару столетий назад. Изначально черный перец использовали, для того чтобы скрыть затхлость старого кофе, который они не успели продать свежим. Новый напиток имел чуть горьковатый вкус и ароматный запах. Так что со временем, как ни странно, такой кофе обрел довольно широкую популярность, и люди начали изобретать всё новые рецепты для данной интересной комбинации.

Кроме своего вкуса, кофе с перцем имеет такие преимущества, как:

1) наличие бодрящего и тонизирующего эффекта, что помогает быстрее «проснуться» утром;

2) предупреждение простуды и облегчение её протекания.

Перед для кофе: Какой выбрать?

Для такого рода напитка в большинстве случаев используют обычный молотый черный перец. Он, как говорят специалисты, и подходит к кофе лучше всего. Черный молотый перец хорош тем, то обладает целым рядом различным преимуществ, помогающим раскрыть вкус кофе и сделать его более приятным и полезным. Преимущества включают в себя:

1. Душистость, придает напитку тот самый особенный вкус.

2. Лекарственные качества. Черный перец помогает более легко переносить простуды и вирусные заболевания.

3. Черный перец делает вкус кофе гораздо более насыщенным и глубоким.

Однако помимо черного, часто в процессе приготовления данного напитка используют и другие виды перца. Например, часто в напиток добавляют красный перец, а также перец чили. Они характерны тем, что придают кофе особую остроту, которая так ценится многими гурманами. А если говорить, например, о красном перце, то можно подметить, то он благосклонно влияет на обмен веществ в организме. Многие люди даже пьют кофе с ним в период похудения и диет. Несмотря на всё вышеперечисленное, перец любого вида благоприятно влияет на вкус кофе. Также перец в целом оказывает на человеческий организм бодрящий и возбуждающий эффект. В комбинации с кофе, который обладает похожими качествами, такой напиток может нестандартно повлиять на организм. Так что если вы желаете приготовить такой кофе, следует аккуратно подходить к данному процессу и внимательно относиться к пропорциям ингредиентов.

Если же сочетание перца и кофе всё равно кажется вам слишком рискованным, то можем вас ободрить: такой эффект от напитка легко сглаживается при использовании некоторых средств — кардамон, сахар, сливки, молоко.

Как приготовить кофе с черным перцем?

Рассмотрим же наконец алгоритм приготовления такого интересного вида кофе. Кофе с черным перцем, как мы уже знаем, самый классический вид кофе с использованием перца. Лучше всего такой напиток подходит к утреннему приему.

Для того чтобы приготовить такой кофе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1) Кофе молотый, примерно 2-3 полные чайные ложечки.

2) Немного черного перца, 2 грамма.

3) Одна щепотка душистого перца.

4) Примерно двести миллилитров воды.

5) Немного сахара либо специй по предпочтениям.

Алгоритм действий

Первое: Первым делом необходимо поставить турку на плиту. Прогреть. Затем вам будет необходимо добавить в турку кофе и перец, помешать их и немного встряхнуть.

Второе: Необходимо добавить в емкость с будущим кофе воды, а после этого греть смесь до того момента, пока не станет подыматься пена. Когда пена появится, турку следует снять с огня.

Третье: Теперь следует добавить в будущий кофе пару щепоток душистого перца. Затем снова поставить на плиту. Ждать, пока пенка не поднимется снова.

Четвертое: Нужно снять емкость с кофе с огня и легонько стукнуть по ней несколько раз ложечкой, чтобы осадок смеси быстрее осел на дно.

Пятое: В завершение необходимо позволить кофе с перцем немного настояться, это займет буквально несколько минут. Теперь кофе с черным перцем готов. Можете разлить его по чашкам и приступать к приему напитка.

Как приготовить кофе с красным перцем?

Для воплощения данного рецепта в жизнь можно использовать несколько видов красного перца или один из них: молотый красный перец и стручковый красный перец. Напиток с красным перцем понравится в первую очередь тем, кто предпочитает более острые вкусы. Так что новичкам будет лучше всего начать всё-таки с черного перца. Однако же, если вы всё же решились на красный перец, то спешим подсказать вам средства, которые смогут немного смягчить его вкус:

— сливочное масло;

— сахар.

Чтобы приготовить кофе с красным перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Три чайные ложечки с молотым кофе.

2. Примерно двести миллилитров воды.

3. Жгучий красный перец (молотый). Количество: на кончике ножа. При использовании стручкового перца — один стручок.

4. Небольшую ложечку сахара.

5. Немного сливочного масла по предпочтению.

Алгоритм действий

Первое: На плиту поставить турку и немного её разогреть. Затем следует добавить в неё молотого кофе и воды. Держать на огне до поднятия пенки.

Второе: После того, как появится пена, турку снять с огня и добавить в неё красного молотого перца и сахара.

Третье: Следом необходимо снова поставить турку на огонь. Когда пена поднимется снова, нужно снять кофе с плиты и дать настояться несколько минут.

Четвертое: После приготовления можно добавить в кофе специй или сливочного масла по вкусу.

В случае использования вместо молотого красного перца стручковый перец, рецепт выглядит немного иначе:

Первое: Необходимо поставить турку разогреваться на огонь.

Второе: После того, как турка немного разогрелась, в неё следует добавить несколько ложек молотого кофе и примерно двести миллилитров воды.

Третье: После того, как пенка в турке с кофе поднялась, следует снять её с плиты и покрошить в неё стручок красного перца. Турку закрыть чем-нибудь сверху и дать напитку настояться пару минут.