Кофе с куркумой

Автор: 222222222222

Кофе с куркумой: состав, пропорции, классический рецепт

Более 80 процентов людей сообщают, что пьют кофе во время завтрака. Мы любим кофе, это факт. Но мало кто знает, что кофе, помимо его стимуляции, может оказывать благотворное влияние на наш организм. Все, что нужно, это щепотка куркумы.

Куркума — что мы о ней знаем?

Мы знаем о куркуме все больше и больше, поэтому используем ее все чаще и чаще. Когда-то недооцененная, но правильно обработанная как пищевой краситель, сегодня пряность с чудодейственными свойствами, преимуществами которой мы пользуемся прежде всего в оздоровительных целях. Этот неприметный корень (а точнее корневище или стебель) является незаменимым источником энергии для организма. Куркумин является мощным антиоксидантом с противовоспалительными свойствами. На самом деле в куркуме содержится до 300 биоактивных химических веществ, и куркумин лишь одно из них. И что еще? Куркума содержит множество витаминов и минералов, таких как магний, цинк, фосфор, фолиевая кислота и витамин B6.

Интересно, что исследователи считают, что ингредиенты куркумы положительно влияют на работу мозга и могут остановить развитие таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера. Положительные эффекты куркумы также были отмечены у людей с депрессией и даже с расстройствами личности.

Куркума — добавьте его в свой кофе

Куркуму стоит добавлять во все блюда, так как ее воздействие невозможно переоценить с течением времени. Что вы должны абсолютно помнить, так это добавление перца. Комбинация пиперина, содержащегося в перце и куркуме, увеличивает всасывание специи в кишечнике и, следовательно, гарантирует ее лучшую эффективность.

А этот кофе? Щепотка куркумы (и еще одна щепотка черного перца) поддерживает обмен веществ, а также работу пищеварительной системы. Когда его пьют за завтраком с кофе, он не только стимулирует, но и ускоряет сжигание жиров, короче говоря: просто снижает вес.

Куркума — рецепт зимнего кофе с куркумой

Ингредиенты:

2 чашки эспрессо;

1 гвоздика;

1/3 чайной ложки корицы;

по щепотке перца, кардамона и имбиря;

1/3 чайной ложки куркумы

1 чайная ложка какао;

1 столовая ложка меда.

Способ приготовления:

1.Налейте свежезаваренный эспрессо в кастрюлю и слегка подогрейте его со специями.

2.Тем временем смешайте горькое какао с 3-4 столовыми ложками кипятка и вылейте в чашку.

3.Когда какао немного остынет, подсластите его медом, а затем влейте острый эспрессо с куркумой.

4.Можно подавать со вспененным овощным напитком и пряничной посыпкой.

Мы уже писали о чудесных свойствах куркумы и влиянии кофе на наш организм. Сегодня мы хотим объединить кофе с куркумой и познакомить вас с 5 преимуществами ежедневного употребления золотого латте.

И куркума, и кофе имеют сильный аромат, но это не мешает сочетать эти два ингредиента. Куркума, как и идея сочетания ее с кофе, родом из Индии. Там на протяжении веков куркума использовалась как укрепляющее здоровье средство и природный антибиотик, заживляющее средство.

В золотом латте не всегда должен быть кофе. Его можно приготовить на основе коровьего молока или растительного напитка с добавлением куркумы, имбиря и корицы. Подогретый — очень вкусный.

Куркума, или золотая специя, веками считалась чудодейственным средством для борьбы с воспалениями и поддержания здоровья сердца и мозга. Куркума также помогает при изжоге. И кофе, и куркума богаты антиоксидантами.

Тем не менее, вы должны помнить о правильном его употреблении, чтобы наш организм мог его усвоить. Исследование, опубликованное в одном из научных журналов под названием Molecules, однозначно свидетельствует о том, что куркума лучше усваивается в кофе латте. Это связано с жирностью такого напитка. Значение рН также важно. Чем выше значение рН 6 и выше, тем лучше наш организм усвоит куркуму. Поэтому важным компонентом нашего кофе должно быть молоко или напиток на растительной основе с более высоким содержанием жира. Благодаря этому мы можем сбалансировать кислотность кофе и сделать его pH выше, чем в кофе без молока (pH5).

Кроме того, ученые приписывают кофе много преимуществ для здоровья. Кофе является богатым источником биологически активных соединений, кофейные зерна содержат более 1000 соединений. Кроме того, кофе содержит антиоксиданты, которые поддерживают здоровье наших клеток. Кофе также борется с диабетом 2 типа и сердечными заболеваниями и продлевает жизнь.

Золотой латте с добавлением курукурума

Золотой латте и воспаление

Идея добавления небольшого количества куркума в кофе довольно новая тенденция среди европейцев. Исследования показали, что куркума уменьшает воспаление, помогая вылечит артрит. Дополнительно в золотой латте добавляют немного имбиря и корицы, которые также отличаются противовоспалительными свойствами.

Золотой латте улучшает настроение!

Не верите, проверьте. Исследования показали, что люди, регулярно пьющие этот напиток, меньше страдают депрессией. Куркумин, содержащийся в куркуме, обладает антидепрессантными свойствами. А это в сочетании с энергетическим шоком, который дает нам кофеин, может повлиять на качество всего нашего дня, а при ежедневном его употреблении – на нашу жизнь.

Золотой латте помогает бороться с диабетом

Современные исследования показывают, куркумин помогает людям страдающим диабетом снизить уровень сахара в крови. Это имеет решающее значение для предотвращения осложнений от низкого уровня сахара у диабетиков, таких как болезни сердца, заболевания почек, повреждение нервов и ухудшение зрения. Не забывайте умеренно подслащивать латте. Лучше всего остановиться на корице и имбире. Остальные добавки, включая углеводы, могут лишь поднять уровень сахара в крови, чего мы хотим избежать.

Мы достаточно говорим о проблемах с пищеварением

Исследования, опубликованные в 2018 году, подтверждают, что употребление куркумы может облегчить раздражение кишечника, например диарею, метеоризм и болезненные спазмы желудка.

Сердце как колокол

Сочетание куркумы и кофе придает ему сильные противовоспалительные свойства. А когда вы обогащаете свой латте корицей и имбирем, это может положительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить уровень холестерина и кровяное давление. Однако следует помнить, что большое влияние на все это оказывает и наш образ жизни. Потому что что, если мы будем пить латте с куркумой каждое утро, если в течение дня будем питаться фаст-фудом, вести малоподвижный образ жизни, а на ужин вместо полезной еды будем довольствоваться алкоголем и солеными закусками.

Домашний рецепт золотого латте

Ингредиенты:

-½ стакана молока или любого растительного напитка;

-1 чайная ложка молотой куркумы;

-½ чайной ложки молотой корицы;

-1/4 чайной ложки молотого имбиря;

-щепотка перца;

-около 250 мл заваренного кофе;

-стевия или мед по вкусу.

В кастрюле на медленном огне смешайте молочный/овощной напиток с куркумой, корицей, имбирем и перцем. После закипания снимите кастрюлю с огня и используйте вспениватель молока или блендер, чтобы вспенить смесь. Затем добавьте к нему свежесваренный кофе. Все это можно подсластить медом или стевией по вашему желанию.