Кофе с кокосовым молоком

Кокосовое молоко – не такой обыденный для нас ингредиент. Но обладает данный ингредиент очень восхитительным вкусом, а также может принести огромную пользу человеческому организму. Именно поэтому он становится популярнее с каждым годом. Это молочко наравне с прочими подобными растительной заменой натуральных ингредиентов, часто добавляется в кофейные напитки. Причем кофе приобретает большую нежность и восхитительный экзотический аромат.

Зачем и как пить кокосовое молоко?

Сладковатое молочко, полученное из кокосовой мякоти, может заменить напиток животного происхождения (от коровы или козы). Простое молоко разрешается употреблять далеко не всем. Так, например, люди с аллергией или непереносимостью лактозы не могут его пить. Кокосовое молоко может также помочь вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Оно прекрасно заменит привычный продукт животного происхождения и станет восхитительной добавкой в разнообразные блюда или напитки.

Однако нельзя полностью заменять обыкновенное молоко кокосовым. Существует суточная норма употребления продукта растительного происхождения – более ста граммов выпивать не следует. Однако небольшое количество кокосового молока, добавляемое в кофе, не принесет вреда, а лишь благоприятно повлияет на организм.

Вкусовые сочетания

Кофе с кокосовым молоком можно готовить по-разному. Существует большое количество вариаций его приготовления, а значит, и огромное множество рецептов. Кофе может быть крепок и горек, а может иметь сладкий и легкий вкус. Однако восхитительный экзотический аромат в любом случае будет присутствовать и плавно переплетаться с кофейным.

Пить такой кофейно-кокосовый напиток можно и горячим, и прохладным. Холодный вариант идеально подойдет для получения удовольствия в жаркий летний денек. Отличается кофе с кокосовым молоком своей густой и плотной пенкой на поверхности, которую можно получить, если взбить жидкость кокоса. Такая ее консистенция дает возможность создавать удивительные рисунки на поверхности с помощью бамбуковой палочки.

Польза

Сам кокос полезен тем, что в нем содержится фолиевая и лауриновая кислоты, витамины группы В и Е. Да и к тому же, в нем имеются жирные Омега-кислоты , кальций, железо и прочие микрокомпоненты.

В натуральном кофе тоже имеется много важнейших микрокомпонентов и витаминов группы В и Е. А еще кофейные напитки являются мощными антиоксидантами.

И в первом, и во втором ингредиенте содержится значительное количество важных витаминов и микрокомпонентов, из-за чего получаемый кокосово-кофейный коктейль получается вдвойне полезным для человека:

• Он оказывает благоприятное воздействие на работоспособность желудочно-кишечного тракта. Благодаря кофеину начинает лучше выделяться желудочный сок, а вот клетчатка, содержащаяся в кокосе, хорошо влияет на перистальтику кишечника.
• Оба продукта улучшают обмен веществ, что станет огромным плюсом для желающих потерять излишние килограммы людей.
• Кофеин плохо влияет на сосуды – из-за большого его количества появляются бляшки холестерина. Однако кокос как раз таки от них способен избавлять. Этот экзотический компонент помогает в профилактике атеросклероза, а значит, избавляет от всего вреда, принесенного кофейным напитком.
• Оба ингредиента способны помочь в профилактике онкологических заболеваний.

Когда напиток пить не стоит?

Хоть кофейно-кокосовый коктейль и обладает большим количеством полезных свойств, он способен принести вред в некоторых случаях. Настоятельно не рекомендуется употреблять его, если у вас есть:

• Аллергия на кокос. Даже если вы выпьете совсем немного молока из него, у вас может образоваться сильная сыпь и насморк.
• Непереносимость фруктозы. В таком случае могут появиться неприятные последствия в виде появления сыпи на кожных покровах и расстройства кишечника.
• Язва или гастрит. Кофе при этих болезнях совершенно не рекомендуется, поскольку сильно раздражает желудочные стенки.
• Хроническое повышенное давление сердца. Гипертоникам кофеин вовсе противопоказан.

Не стоит употреблять много кокосового молока беременным или кормящим матерям. В больших количествах оно может навредить здоровью малыша. То же самое касается и кофе.

Рецепты

Как уже говорилось выше, есть огромное количество замечательных рецептов кофейно-кокосового напитка. Ниже вы сможете увидеть некоторые из них, которые запросто можно приготовить в домашних условиях.

Кокосово-ванильный эспрессо

Из ингредиентов следует взять:

• Молотое кофе – пара ч/л;
• Вода – 100 миллилитров;
• Кокосовое молоко – 50 миллилитров;
• Ваниль – щепотка;
• Сахарный песок – по вкусу.

Для начала сварите кофе, после чего хорошенько взбейте кокосовое молочко с ванилью. Залейте эспрессо в подходящую кружку, а сверху уложите приготовленную пенку. Пить напиток можно как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендуется для приготовления коктейля пользоваться рожковой кофеваркой либо кофемашиной.

С коровьим молоком

Из ингредиентов следует взять:

• Молотое кофе – пара ч/л;
• Вода – 150 миллилитров;
• Коровье молоко – 50 миллилитров;
• Кокосовое молоко – 25 миллилитров;
• Сахарный песок – пара ч/л.

Сначала сварите кофе, после чего залейте его в кружку, куда заранее было налито охлажденное кокосовое молочко. Добавьте сахарного песка и хорошенько размешайте. Ингредиент животного происхождения взбейте в пенку, а затем аккуратно вылейте в кофейный напиток, ничего не размешивая. В результате вы получите теплый коктейль.

Совет: вместо кокосового молока можно взять сироп из кокоса. Если захотите воспользоваться этим методом, не добавляйте сахарный песок.

Десерт

Из ингредиентов следует взять:

• Молотый кофе – полторы ч/л;
• Вода – 150 миллилитров;
• Кокосовая стружка – половинка ч/л;
• Белый шоколад – 10 граммов;
• Кокосовое молоко – 25 миллилитров.

Сварите кофе, прогрейте молочко с шоколадом и кокосовой стружкой, но не доводите до состояния закипания. Смешайте обе жидкости в одной кружке и присыпьте все тертой шоколадкой. Подавать можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Получается кофе с кокосовым молоком не только вкусным, но и очень полезным. Однако следует знать, что надо помнить о противопоказаниях и много пить его не стоит. Тогда вы получите только пользу, без какого-либо вреда для здоровья.