Kimbo (Кимбо)

Кофе Кимбо выпускается фирмой Kimbo Caffe SpA уже на протяжении полувека. Компания изготавливает свою продукцию в довольно больших объемах – настолько больших, что по количеству произведенного товара уступает только производителю Лавазза. Знаменито кофе Кимбо своей превосходной итальянской обжаркой, а поставляется в пятьдесят стран нашего мира.

История

Город Неаполь с давних времен называют итальянским кофейным центром. Как раз таки в нем зародились основные правила темной обжарки продукта, которую впоследствии во всем мире начали называть «итальянской».

После окончания войны прошлого века большинство жителей Неаполя сошлись во мнении, что идеальнейший эспрессо в их городе готовят в баре семьи Рубино. Трое братьев пользовались фирменной неаполитанской обжаркой кофейных зерен, а также превосходно понимали, как устроен рынок. Это и помогло им впоследствии с бизнесом по продаже кофе.

В 55-ом году прошлого века братья Рубино сумели наладить поставку кофе, зерна которого обжаривали самостоятельно. Их товар сразу начал хорошо расходиться и пользовался огромным спросом. Количество покупателей быстро росло, поэтому спустя несколько лет братья решили основать собственную фирму, которую назвали Café do Brasil. Причем среди итальянских предпринимателей они оказались первыми, кто стал продавать свой товар в вакуумных упаковках. В наше время подобной особенностью никого удивить не получится, однако в те годы подобная новинка считалась невероятно уникальной и оригинальной. В вакууме кофе сохранялся идеально, а аромат никуда не уходил. Именно поэтому клиенты стремились покупать его именно у братьев Рубино, ведь каждому хотелось пить невероятно вкусный и ароматный напиток.

В начале семидесятых годов двадцатого века братья Рубино основали новый бренд – Kimbo. Название это произошло от невероятно известного и популярного в то время слова jimbo, которое массово употребляли после войны. Если переводить с английского языка, то означало оно «гигантский». Больше всего им пользовались жители Америки. Братья Рубино просто заменили начальную букву данного слова, получив новое название для своей марки – «Кимбо». Оно сразу всем понравилось, поскольку звучало хорошо, коротко и слегка экзотично.

К концу прошлого века продукция Кимбо начала экспортироваться в европейские страны, а также Соединенные Штаты Америки, Японию, Австралию и страны Ближнего Востока. Что касается родной Италии, то здесь бренд занял второе место по популярности (лидером оказалась компания Лавазза). Завод, где производилось кофе Кимбо, был невероятно большим – его площадь равнялась сорока тысячам квадратных метров.

Компания Café do Brasil с хорошим успехом выстояла в кризис две тысячи восьмого года, однако спустя пару лет на акционерском собрании было выдвинуто решение снять с должности президента Мишеля Рубино (старшего сына одного из братьев-основателей). Произошло это из-за того, что он практически не сотрудничал с предприятиями общепита – большую часть продукции закупали частные клиенты. И к тому же, из-за него экспорт товара значительно сократился. На смену Мишелю пришел Раффаэле Маццуокколо, который ранее имел должность топ-менеджера фирмы Лавазза.

С помощью Раффаэле фирма начала улучшаться. Так, например, значительно расширился ассортимент видов капсульного кофе, начали изготавливать трехкилограммовые жестяные банки для кофейных зерен, применение которым нашлось в кофейнях. Подобные упаковки легко присоединялись к приемному отверстию кофемолки, причем сами кофейные зерна при этом во время использования не контактируют с воздухом. Это позволяет сохранить восхитительный аромат.

Была также придумана необычная и очень интересная фишка компании. Этот проект получил название «Дизайнерский кофе», а суть его заключается в том, что на пакетиках с кофе печатаются многообразные картинки. Покупателям подобное очень нравится, поэтому спрос только возрастает. Дизайнерский кофе на данный момент можно купить в пятисот заведениях в Италии, а также в двух тысячах заведениях в странах Европы. Всего за пару лет в европейских государствах удалось продать около двухсот миллионов таких напитков.

Изначально упор компания делала на качественность своего товара. Уже более десяти лет она сотрудничает с одной организацией, следящей за экологичностью выращенного кофе.

Разновидности

Всю продукцию, производимую фирмой Кимбо, можно разделить на несколько групп. Причем в каждой из них присутствует большое количество разных видов кофе.

Зерновой

Среди зернового кофе, продаваемого Kimbo, можно выделить:

• «Espresso Napoletano». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, крепкий.
• «Aroma Intenso». Восемьдесят процентов арабика, 20 процентов робуста, обжарен средне.
• «Aroma Gold Arabica». Сто процентов арабика, обжарен средне.
• «Decaffeinato». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, обжарен средне.
• «Superior Blend». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, мягкий вкус.
• «Gusto Dolce». Восемьдесят процентов арабика, 20 процентов робуста, обжарен средне.
• «Gusto Intenso». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, обжарен средне.
• «Gusto Morbido». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, обжарен средне.
• «Grani». Девяносто пять процентов арабика, 5 процентов робуста, обжарен средне.
• «Premium». Восемьдесят пять процентов арабика, 15 процентов робуста, крепкий.
• «Top Flavour». Сто процентов арабика, обжарен средне.
• «Extreme». Девяносто процентов арабика, 10 процентов робуста, крепкий.
• «Prestige». Девяносто пять процентов арабика, 5 процентов робуста, обжарен средне.
• «Extra Cream». Восемьдесят процентов арабика, 20 процентов робуста, обжарен средне.
• «Grand Gourmet». Арабика с незначительным количеством робусты, мягкий вкус.
• 100 процентов арабика высшего качества, обжарен средне.

Молотый

Продается каждый сорт в упаковках по 250 граммов:

• Espresso Napoletano
• Aroma Gold Arabica
• Aroma Intenso
• Decaffeinato

Капсульный

Подходят данные виды для любых капсульных кофемашин:

• Espresso Napoletano
• Aroma Gold Arabica
• Decaffeinato

Компания Kimbo славится своим кофе не только в родной стране, но и во всем мире. Если являетесь кофеманом, стоит попробовать напитки от этой фирмы. Может быть, вы найдете что-то, что придется вам по душе.