как выбрать кофемашину

Когда дело доходит до покупки кофемашины для дома или даже офиса, выбор на рынке настолько огромен, что легко растеряться. Автоматические, ручные, стики или даже капсулы: в этой статье мы рассмотрим, какие модели являются лучшими для каждой из этих категорий и в чем между ними разница.

Основные сведения о кофемашинах

Прежде всего, давайте развеем миф: не существует абсолютно лучшей кофемашины, но каждый может определить ту, которая наилучшим образом соответствует его личным вкусам и привычкам. Рынок эспрессо-кофемашин развился, чтобы удовлетворить потребность, чтобы эспрессо был так же хорош дома, как и в баре.

Системы, в которых используются кофемашины, бывают таких типов:

• кофе в капсулах;
• кофе в зернах (автоматы);
• чалды;
• молотый кофе (классические кофеварки).

В случае с зернами кофе потребитель может создать желаемую смесь, комбинируя зерна разного качества. Капсулы и чалды, практичные и быстрые, предлагают удобство наличия предварительно упакованных доз кофе. Если это так, вы также можете приготовить другие напитки или подогреть воду и молоко с помощью паровой трубки. Однако не все кофемашины имеют эти дополнительные функции. И последнее, но не менее важное: стоит обратить внимание на беспорядок, который может вызвать размер устройства, поскольку кофемашина часто размещается на кухонной столешнице, чтобы всегда быть доступной.

Машины, использующие капсулы

Это простые в использовании, практичные и недорогие приборы. Капсулы способны наилучшим образом сохранить свойства кофе, предотвращая его контакт с воздухом. Также по этой причине качество эспрессо, полученного с помощью капсул, обычно высокое. Некоторые капсульные кофемашины могут готовить и другие напитки: шоколад, капучино, чай, травяной чай.

Плюсы: кофе такой же вкусный, как в баре, и особых навыков не требует. Это практичная и чистая система.

Минусы: выбирая машину вы в основном привязаны к типу капсул. Это самый дорогой способ приготовить кофе дома.

Машины для порошкового кофе или чалды

Эспрессо-машины этого семейства (к которым относятся самые дешевые модели) работают со смесями молотого кофе. Модели с лучшим оснащением, благодаря специальному адаптеру, который вставляется в рукав, также работают с капсулами. Внимание, чалды не следует путать с капсулами, даже если это кофе на одну порцию. В чалдах кофе упакован в материал, состоящий из целлюлозы, как и чайные пакетики, и поэтому находится в контакте с воздухом (если только он не распространяется в вакуумных упаковках). Капсулы универсальны и могут использоваться со всеми машинами, использующими эту систему.

Плюсы: возможность смены марки кофе или чалды, малоотходность производства, дешевизна.

Минусы: качество кофе сильно зависит от приготовления (в случае порошковой смеси). Стики быстро теряют аромат, особенно если долго не используются. Машину неудобно мыть.

Капсульная или чалдовая

Хотя многие пользователи используют эти два термина как синонимы, чалды и капсулы — это два разных типа кофе на одну порцию, а машины, предназначенные для первого приготовления, не допускают второго, и наоборот.

Капсула на самом деле представляет собой мягкий диск, изготовленный из материала, похожего на материал бумажных фильтров чайных пакетиков, который при прохождении горячей воды позволяет извлекать ароматы. Эти диски содержат в среднем 7 граммов кофе и выпускаются в двух стандартных форматах: диаметром от 44 мм и диаметром от 70 мм. Капсулы, с другой стороны, представляют собой жесткие контейнеры, которые протыкаются механизмом внутри машины, чтобы обеспечить прохождение воды. Они содержат от 5 до 6 граммов молотого кофе и сделаны из алюминия или пластика.

Давайте сравним эти два типа одноразового кофе по ряду параметров, чтобы помочь вам понять, какой из них лучше всего подходит для ваших нужд и, следовательно, подходит ли вам капсульная кофемашина.

• цена: капсулы, как правило, стоят меньше, чем чалды;
• очистка: капсулы автоматически выбрасываются из машины и не требуют ручного извлечения мокрого диска;
• тип напитка: капсулы позволяют приготовить только эспрессо, в то время как чалды доступны с разными вкусами;
• воздействие на окружающую среду: в отличие от алюминия, из которого изготовлены капсулы, целлюлоза чалдов является биоразлагаемым материалом;
• качество кофе: обе системы позволяют приготовить хороший кофе по вкусу, аромату и температуре, во многом схожий с барным.

Капсулы представляют собой разовые дозы молотого кофе, заключенные в небольшой жесткий контейнер из алюминия или пластика: преимущество их использования в том, что кофе не только уже дозирован, но и остается очень свежим, так как капсула всегда остается хорошо запечатанный.

Небольшой недостаток этих кофемашин заключается в том, что, хотя первоначальная покупка кофемашины не всегда дорогая, они работают только с капсулами, которые сами по себе довольно недешевы, особенно по сравнению с молотым кофе.

Этот тип оборудования, в отличие от кофемашин других типов, не позволяет какой-либо индивидуальной настройки типа приготовления напитка, так как капсулы уже порционированы и запечатаны. Поэтому выбор напитка может быть сделан при покупке капсул.

Универсальные кофемашины

Они делают все сами, для работы этих машин нужны только кофейные зерна. После загрузки в резервуар машина будет измельчать и готовить кофе с помощью специальной встроенной кофемолки. При использовании эти кофемашины производят меньше отходов, чем капсульные, но, поскольку они больше, они требуют утилизации большего количества отходов в конце своего жизненного цикла.

Плюсы: возможность выбрать любой сорт кофе и продегустировать уникальные купажи. Воздействие кофе на окружающую среду превосходно.

Минусы: высокая закупочная цена, более длительное время приготовления, больший вес и объем.

Стоимость изготовления кофе

При выборе кофемашины вы должны учитывать не только цену покупки, но прежде всего стоимость кофе, который будет использоваться в машине (потребление электроэнергии в целом незначительно). Годовая стоимость употребляемого кофе плюс цена кофемашины — это правильный ориентир для определения того, какая модификация является удобным вариантом.