гейзерная кофеварка

Автор: 222222222222

Гейзерная кофеварка: виды, лучшие модели, особенности

Если вы относитесь к категории людей, которые не могут начать свое утро без чашечки кофе, то наверняка уже знаете возможные способы приготовить свой любимый напиток в домашних условиях. Проще всего это сделать, используя турку (джезву). Но что если вы не любите кофейную гущу в своей чашке или не хотите стоять рядом с плитой и внимательно следить, чтобы кофе не сбежал? Неплохой вариант – капельная кофеварка, но она выдает чуть теплый водянистый американо. В таком случае самым простым способом получить чашку ароматного плотного кофе становится гейзерная кофеварка (мока). Такая кофеварка очень проста в эксплуатации, сваренный в ней кофе имеет весьма насыщенный вкус, а кофейный осадок задерживается в фильтре кофеварки.

Немного истории

Похожие кофеварки из алюминия можно было встретить еще в СССР. Изначально же гейзерная кофеварка была придумана в 1933 г. в Италии. Альфонсо Биалетти, создатель данного устройства, назвал свою кофеварку «Moka Express» и основал компанию, которая вплоть до сегодняшнего дня производит все фирменные кофеварки Bialetti. Строгий дизайн и превосходная функциональность устройства позволили гейзерной кофеварке завоевать любовь всех европейцев, «поселиться» в каждой итальянской семье и стать настоящим символом страны.

Как работает

Конструкция гейзерной кофеварки максимально проста. Она состоит из двух скручивающихся частей в виде сосудов, между ними находится воронка с перфорацией (фильтр), куда закладывается молотый кофе. В нижнюю часть наливается вода, ее уровень не должен быть выше клапана для выхода пара на стенке. Далее устанавливается фильтр, в него насыпается перемолотый кофе. Размер помола может варьироваться от мелкого до очень крупного – это позволяет изменять вкус напитка и его крепость. Кофе следует насыпать до самого верха фильтра, можно даже утрамбовать кофейную таблетку для получения более яркого вкуса. Привинчиваем верхушку кофеварки и ставим ее на плиту. Когда вода в нижней части закипает, часть ее становится паром и начинает выдавливать оставшуюся воду наверх. Проходя сквозь кофейную таблетку в фильтре, вода экстрагирует кофе и выходит через трубку в верхний резервуар. Так мы и получаем прекрасный эспрессо.

Критерии подбора

Для того, чтобы выбрать идеально подходящую именно вам кофеварку, следует учитывать некоторые параметры:

1. Тип кофеварки – традиционная модель позволит приготовить кофе на плите с практически любой варочной поверхностью, но также существуют модели, работающие от электросети.

2. Объем – объем гейзерных кофеварок рассчитывается из количества порций эспрессо, которые вы получаете на выходе. Для одного человека подойдет модель, рассчитанная на приготовление 1-2 порций кофе, для семьи – на 6 порций, для большой компании – до 18 порций. Стандартной считается кофеварка, в которой можно сварить кофе на 6 чашек.

3. Материал – все материалы, из которых производят кофеварки мока, обладают высокой теплопроводностью: это может быть алюминий, нержавейка или даже закаленное стекло (для электрических моделей). Важно обратить внимание на качество фурнитуры устройства, например, как крепится ручка и из чего она изготовлена.

4. Дополнительные опции – можно выбрать модель с несколькими сменными фильтрами, с мерной ложкой или кисточкой в комплекте, с прозрачной крышкой или функцией подогрева напитка. Помните, что наличие дополнительных опций повышает стоимость кофеварки.

5. Антипригарное покрытие – его наличие существенно облегчит уход за кофеваркой и позволит избежать образования накипи.

6. Брендовая модель или неизвестный изготовитель – выбирая модели ноу-нейм можно выиграть в деньгах, но проиграть в качестве кофеварки.

При выборе гейзерной кофеварки рекомендуем вам изучить следующие модели.

Лучшая бюджетная кофеварка

Одной из лучших алюминиевых кофеварок смело можно назвать Rondell Kafferro RDS-499 с антипригарным покрытием корпуса. Эта стильная мока стоит около 2000 рублей, ее можно использовать на всех типах плит, включая индукционные. Кофеварка оснащена нейлоновой ручкой, которая не скользит в руке и не нагревается, что исключает возможность получить ожог. Можно приготовить до 300 мл напитка.

Классика на 6 порций

С помощью модели Bialetti Rainbow легко приготовить достаточное количество любимого напитка для всей семьи. Кофеварка подходит для любых видов плит, включая стеклокерамические и индукционные. Корпус выполнен из алюминия с нанесенным сверху цветным покрытием из эмали. Разнообразие цветов эмали позволит легко вписать данную модель в интерьер любой кухни. Кофеварка имеет ручку, защищенную от нагрева, что обеспечивает безопасность и удобство использования. Цена вполне доступна – около 3500 рублей.

Для любителей капучино

Единственная кофеварка мока, с помощью которой можно приготовить капучино – это Bialetti Mukka Express, имеющая стильную расцветку под шкуру коровы. Подходит для всех типов плит, кроме индукционной. Имеет корпус из прочного алюминиевого сплава и компактные размеры, что позволяет брать кофеварку в поездки. Рассчитана на приготовление одной порции напитка с очень густой пеной, которая получается при выходе кофе в верхнюю часть кофеварки, заполненную молоком или сливками. Цена кофеварки далеко не бюджетная – около 5000 рублей.

Из нержавеющей стали

Кофеварки фирмы Krauff известны на рынке уже более ста лет. Корпус из нержавейки выглядит весьма эстетично и не подвергается коррозии, долгое время не теряя своего блеска. Крышка и ручка изготовлены из бакелита — материала, который очень слабо проводит тепло, что исключает риск ожога. Приготовить напиток объемом 200 мл в такой кофеварке возможно на газовой и электрической плите. Купить моку можно до 1500 рублей.

Электрическая кофеварка

Стильная и удобная Mokka DeLonghi EMK станет отличным вариантом для тех, кто предпочитает электрические модели. Устройство оснащено настольной подставкой, благодаря чему основание самой кофеварки практически не нагревается. Есть режим автоматического отключения после приготовления кофе и поддержание температуры в течение получаса. Также имеется индикатор уровня воды. Возможно приготовить до 6 порций напитка. Стоить такая модель будет в районе 6000 рублей.

Использовать гейзерную кофеварку дома – это превосходное решение для тех, кто хочет пить ароматный напиток каждый день, но не видит смысла переплачивать за покупку профессиональной кофемашины.